怎么自己在家做糍饭糕

1、两杯米分别淘洗干净，大米浸泡10-20分钟即可，而糯米最好泡4小时，全部泡好后一起加入电饭煲后，然后加入2杯米的水量；，下面我们就来聊聊关于怎么自己在家做糍饭糕?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么自己在家做糍饭糕

1、两杯米分别淘洗干净，大米浸泡10-20分钟即可，而糯米最好泡4小时，全部泡好后一起加入电饭煲后，然后加入2杯米的水量；

2、加入3g-5g盐，根据家人口味咸淡；

3、然后把姜切片后再剁碎，越碎越好，这样煮到饭里非常容易入味；

4、姜末也同样加入饭煲，米饭蒸熟后全部盛出来，装在一个方方正正的容器里，这种长方形的饭盒就非常合适，切记一定要压实、压实，越实越好，然后置于冰箱冷藏；

5、冷藏一晚，把刀沾上水，切成厚薄大小相同的厚片；

6、两枚鸡蛋打散，香葱或小葱切成葱末，拌入蛋液，每个粢饭糕坯子上都裹上鸡蛋液；

7、平底锅烧热后，加入适量底油，将粢饭糕煎至两面金黄即可盛出食用。