依巴特驼奶粉宝宝能喝吗(依巴特驼奶粉开关时间久了还能喝吗)(1)

细心的朋友们冲泡我们的驼奶奶粉的时候,应该会发现奶粉罐上面会标注,“奶粉开封后建议一个月内用完”,这是有原因的:

奶粉含糖较高,颗粒细腻,开封后易回潮变质,流失营养成分,应尽量在一个月内吃完。

奶粉未开罐时处于真空状态,奶粉罐开封后,会进入携带了细菌、氧气和水蒸汽分子的空气,奶粉受到细菌和氧气和水蒸汽分子的污染后,营养成分也会大量流失,包括DHA。开封后1周,奶粉营养会流失10-15%以上、2-3周奶粉营养流失20-30%以上。

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很多朋友不理解不理解,为什么奶粉开罐后保质期只有1个月,喝不完怎么办?实际上,这是因为奶粉开封后,不可避免地接触到空气、水分和光照,其营养成分也会发生变化。

1、维生素B1、维生素C

奶粉保存过程中,维生素B1和维生素C的损失最为明显。无论是直接与空气接触还是光照、温度等都会导致维生素的流失;另外,一些对于光源较为敏感的成分如核黄素,在接触光照后同样会造成明显损失。

2、乳糖

乳糖是对于我们人体最有价值的碳水化合物。但奶粉中的乳糖呈现非结晶状态,在接触到空气后十分容易吸收水分,形成乳糖结晶,使奶粉结块。

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3、乳脂肪氧化

奶粉中的脂肪与氧气接触会发生氧化反应。研究显示,奶粉中的花生四烯酸(AA)氧化速度最快,其次是亚麻酸、亚油酸以及油酸。这些物质氧化后会产生油脂哈败后的特殊气味,导致奶粉风味异常。

4、其他

不管是驼奶粉还是其他配方奶粉长时间暴露在空气中,除了部分营养元素容易流失外,还容易发生褐变,发黄,同时可能滋生大量的细菌,造成奶粉变质。因此,奶粉一定要在开封后30天内尽快食用,同时注意存放环境。

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