配方可以做20个
By 辰辰妈dg
用料
- 绿汁：芹菜叶 75g
- 小苏打 0.5G
- 水 140g
- [糯米皮]：澄粉 75g
- 开水 125g
- 糯米粉 250g
- 猪油 15g
- 芹菜叶汁 215
- 白糖 25g
- 红豆沙馅 30g*20个
做法步骤
1、自制红豆沙馅
2、喜欢鸭蛋黄的可以放入鸭蛋黄
3、澄粉加入开水烫面，用筷子搅拌均匀备用
4、芹菜叶洗好后汆水，加入水用破壁机打成汁，面团材料放入盆内用筷子搅拌成絮状
5、绿汁材料加入澄面团，揉成面团
6、揉好的面团
7、搓条、切剂子
8、豆沙馅包入蛋黄
9、剂子按扁放入豆沙馅
10、收口包好
11、包好啦，蛋黄的可以做个记号
12、每个团子下面垫上油纸，入蒸锅
13、大火开锅后转中火10分钟关火
14、出锅，豆沙蛋黄馅
15、红豆馅
16、拍一个
17、近照
18、我先吃个蛋黄的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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