早餐来碗酸汤葱花面,简单上手用不到10分钟,元气满满全天精神

一天之计在于晨,能在家吃上可口又省事的早餐几乎是每个人都需要的。早餐不但能够补充夜晚所消耗的养料,还要提供上午所需要的能量。长期不吃早餐不但不能让人体重减轻,还会带来一些副作用,精神萎靡、注意力不集中、头晕、没有胃口等等。有朋友问我,有没有快手的一人食早餐。有的啊!今天我就给大家带来一道用时10分钟有滋有味又暖和的酸汤葱花面。

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(1)

这碗酸汤制作超级快,因为它不是咱们传统认知中的山西酸汤,无需漫长的发酵和过硬的技术,只需要一点醋就能秒变酸汤。因为咱这顿早餐就要一个字——“快”,所有在材料上显得有点单一了,但必要的碳水化合物、蛋白质都有了。

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(2)

可以在我的这个基础上再做改变,比如,把煎蛋换成肉丸、鱼丸、把香葱末换成青菜。总之,给大家提供一个思路,按自己的口味来调整,在最短的时间内做完最滋润的早餐。当然喽,这面当午餐、晚餐也是可以哒。

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(3)

【煎蛋酸汤葱花面】

材料:鸡蛋1个,龙须面1撮,香葱2棵,香醋20克,酱油20克,蚝油10克,盐适量,油少许

制作过程:

1. 全部材料和锅子准备好;

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(4)

2. 香醋、酱油、蚝油同入大碗中,酱油和蚝油都有咸味,所以盐根据口味加;用筷子搅拌几下,混合均匀待用;

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(5)

3. 香葱切末,因为此面没有额外的蔬菜,所以香葱可以多放些;

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(6)

4. 煮锅中倒适量水,如果时间紧可以直接倒热水,马上就能煮面了,挂面煮熟捞出,直接入料汁碗;

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(7)

5. 小煎锅中倒少许油,将鸡蛋入锅中;

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(8)

6. 这边面条和面汤入碗里一拌,酸汤葱花面就做好了,喜欢吃辣的再浇辣椒油;

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(9)

7. 鸡蛋也煎得倍儿漂亮,开吃!

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(10)

【苹果叨叨叨】

1. 因为是早餐吃的,所以在要用时快;如果要吃青菜,可以在煮面的时候洗几根扔锅里,如果不吃,多放点葱花就很香啦;

2. 我使用的是东菱早餐机,一机多用,插电即可,可以调节火力大小,特别适合单身人士,一日三餐都可以轻松完成。

如何做出正宗的酸汤面 就爱这一碗酸汤面(11)

“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!

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