米饭是我们餐桌上经常出现的主食，我们通常吃的是大米饭，对于黑米来说想必大家并不是那么熟悉，不要看黑米是黑色的，感觉和一般的米颜色看上去有很大的差别，但是黑米的营养也是不容小觑的，尤其现在天寒地冻，多吃一些黑色食物，有助于暖身御寒。
黑米在古代的中医书籍中就有记载黑米有补血的功效，很适合给孕妇、产妇吃黑米补血，因此还被人称为“补血米”。此外，黑米含有的锰、锌、铜等比大米高1~3倍；它外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗氧化作用，可以帮助女性延缓衰老。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。用它代替米饭，女人隔三差五吃它，补气养血脸色好，做法简单一看就会！
【材料】：黑米50克，大米 30克，红枣 8颗（大家可以根据自己家的情况进行增减）
【做法】：1、把黑米和大米一起浸泡一个小时，黑米一定要浸泡，要不到时候蒸出来会有硬心；
2、红枣去皮后切成小颗粒；
3、把浸泡好的黑米和大米放入盘子里，倒入刚好没过米面的清水，因为两种米都浸泡过，吸饱了水，所以不用像平常煮饭那样放那么多水；
4、大火蒸30分钟，蒸好后把红枣和米饭搅拌一下就可以了，蒸的黑米饭比煮的更营养哦。
这样做好的红枣黑米饭味道要比白米饭好得多，营养也更加的丰富，枣香米香满屋，有枣本来就甜，煊软可口，软糯甜香，还能补血养颜，尤其女人要多吃，大家赶快试一下吧。
【小提示】：1、口味重的还可以加点白沙糖，好吃不停口。黑米偏硬，至少提前浸泡1-2个小时，否则会夹生。
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