如今的生活环境与之前相比差了许多，而大量的工业废水和生活垃圾排放至河流、湖泊等，也让江河湖泊受到了污染，这些都让鱼受到了污染，体内可能积累了毒素，若人类食用后，也会对人体健康造成极大的危害。所以下列这些鱼应避免食用。
被污染的鱼：例如被酚、重金属、农药污染的鱼
①有些鱼带有煤油味，这就是受到了酚的污染，若食用这类鱼，人体会出现慢性中毒现象，例如呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状。
②除了酚，鱼可能还会被汞、镉、铬、铅等重金属污染，尤其是体积大的深海鱼，重金属含量较高，因为它们位于食物链顶端。建议孕妇别吃鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼，因为这些鱼汞含量超标，易影响胎儿神经系统发育。
③农村的池塘、河水等，可能存在农药、化肥等，就会聚集在鱼的体内造成中毒。被农药污染的鱼，一般腰鳍是张开的、嘴巴紧闭的、鱼鳍呈紫红色或黑褐色，而且鱼还可能出现畸形，所以遇到这样的鱼，最好别买。
体内含有毒素的鱼：例如河豚或鱼胆
①河豚虽然肉质嫩，味道鲜美，但是它的体内含有毒性很高的河豚毒素和河豚酸，这些毒素很难被破坏，食用后极易造成食物中毒。
②鱼胆很苦而且有毒，所以在处理鱼的时候，一定要将鱼胆摘除，而且不能听信鱼胆能治病的偏方，毕竟经常有因误食鱼胆而致中毒的新闻。
死后不能食用的鱼：例如甲鱼、鳝鱼
这样的鱼死掉之后，体内的蛋白质极易被分解，产生对人体有害的物质，所以想要吃这样的鱼，一定要买活的、新鲜的，买回来也不能放太久，最好现买现吃。
组氨酸含量高的鱼：例如已腐败的鱼
若鱼不新鲜或者已经腐败，可能会产生大量的组胺和类组胺物质，腌制的咸鱼若原来不新鲜，也有可能产生大量组胺，食用后可能引起过敏性中毒。
含有寄生虫、肝吸虫的鱼：例如某些淡水鱼
鲫鱼、草鱼等淡水鱼，可能存在肝吸虫，若鱼没煮熟就吃了，或者直接吃鱼生，很可能导致肝吸虫病，所以吃的时候要注意。
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