文：兰云峰 编辑：司徒
四岁来，十一岁走。在流通耗煤矿，我度过了7年的童年时光。
煤矿居住区面积不大，除去南面巨大的采矿区之外，仅有几十户人家的煤矿职工居住区的东、西、北三面均被农田或者天然草地包围，而且南面采矿区的东、西、南三面同样也被农田或者天然草地包围环绕。
初春三、四月份，流通耗煤矿的天气依然是寒冷的，尤其是早晨和夜里，气温一如冬季，正所谓“春寒料峭”。
白天，老人们仍然穿戴着冬季的厚重衣服，说是“春捂秋冻”；年轻人及孩子们则是里、中、外三层：贴身秋衣秋裤，中间加穿毛线编织的毛衣毛裤，外面穿着单衣单裤。
每年的三、四月份，也是连续刮风的季节。有时，还会刮几次黄毛糊糊（方言）大风（即沙尘暴），遮天蔽日，空气里充满了黄土粉尘。
有的年份，三、四月份，甚至五月份，还会下大雪。这应该就是古代边塞诗中“胡天六月即飞雪”的真实写照吧！这对于中原或者南方的国民们是无法想象的。
到了五月份，天气转暖，杨花柳絮飘飞，草色遥看，四野出现了一抹一抹的绿色。
我家屋檐下居住的燕子一家，也从遥远的南方越冬归来了。
流通耗的春天，来了。
踏青去，常常约了小朋友们一块去，有时也自己独自跑出去。
野外真好，萱软的沙质土壤，一脚踩下去还有弹性。近日里破土而出返青的各种野草野菜，嫩绿中裹挟着嫩黄，飘散着淡淡的青草的芳香。有一些野菜已经可以采摘了，现场品尝，吃个新鲜，真正的绿色、纯天然。。。
可以采挖了食用的野菜有许多种类。当然，最先可以采挖品尝的，就是辣麻麻了。
辣麻麻，学名：十字花科--独行菜。一般生长在居民区的房前院后，村庄附近的路旁、山坡、山沟也有。它的生育期很短，出苗后不足一个月就开花，开花后二十多天种子就成熟落地了。
采挖辣麻麻要掌握好时机，当它返青出苗之后，也就是一周左右的时间内，为最佳的采食期。
发现辣麻麻时，如果是生长在比较松软的沙质土地上，可以直接用拇指、食指和中指捏住其地上茎叶慢慢地将地下的根部揪出来；若是生长在比较坚实的土地上，那就需要使用小工具，可以就地寻找一截坚硬的树枝或者废弃的铁钉、铁皮之类东西，掘土采挖了。有时我们出发前就会带上一个大铁钉或者小铲子。
我们要吃的，就是它的根部。白白的一支主根，粗细如火柴棍，长度大约有5-8公分。水嫩水嫩的，入口咬碎，微辣中略有一点甜味。
红根根，学名：牻牛儿苗科--野老鹳草、太阳花。生于路边、荒地、庭院、田野等，常成片生长。
它可以食用的部分，也是根部。红黄色的主根，粗细约为0.4-0.6公分，长度大约有6-12公分。它的最佳采食期就是返青出苗之后，10天左右的时间内。采挖的时间越早越脆嫩水灵，入口品尝，甜甜的，味道美极了。
河篦梳，学名：蔷薇科植物--委陵菜。
根呈圆柱形，长5～17公分，直径0.5～1公分；表面暗棕色或暗紫红色；根头部一截稍膨大，质地脆硬，易折断，可以吃的就是这一部分。口感微涩，甜中略有微苦。
我们也把它叫做“黄瓜瓜草”。揪下一些枝叶在手中搓一搓，双手相对拍一拍，会有一种类似黄瓜的味道飘散出来。我们经常这样玩。
苦菜，学名：菊科植物--苦荬菜。
有苦苣、甜苣两种。春初生苗，茎中空而肥，折之有白汁出，全株可食用。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。其嫩叶药食兼具，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
蒲公英，菊科，多年生草本植物。
生于山坡草地、路边、田野、河滩。嫩苗及根可以食用，也是中草药 。根圆锥状，表面棕褐色。叶边缘有时具波状齿或羽状深裂。头状花序，花开后种子上有白色冠毛结成的绒球。
我最喜欢将它的花序摘下来抓在手中，边走边用嘴吹着玩，看着蒲公英白色的花序携带着种子飘飘荡荡地飞向四野，随风飘到新的地方去孕育新的生命。
蓿麻，荨麻科荨麻属多年生草本植物。
俗称"蜇人草"，草原牧民则叫它"咬人草"。一般株高50~150厘米，茎直立，全株淡绿色，密生蜇毛，触之奇痛、奇痒。生于林下或者水分条件较好的阴湿处。
每年夏秋，妈妈经常带领我们兄妹去矿区外面的几片荨麻生长地段，将荨麻收割回来，经晾晒，切碎，用开水煮过，拌些麸皮之类的精料，用来喂猪。不出十天半月，猪身上就会油光发亮，生长速度明显地加快。
青绿时期的荨麻，草原上的牲畜是不敢触碰、采食它的。一直要等到晚秋下了霜冻以后，荨麻枯萎，茎叶里的苦涩味（蚁酸等）逐渐消失，特别是到了籽实累累的冬春时节，枯黄的荨麻草反倒是成为了牛马驼羊竞相采食的优质饲草。
荨麻还是可食用的纯天然优质蔬菜。用荨麻的青鲜茎叶可以加工烹制成多种菜肴。能够制作凉拌菜、汤菜、烩菜、炒菜、包子（饺子、馅饼）的馅料等。
妈妈喜欢做荨麻凉拌菜，爸爸喜欢做荨麻烩菜，我更喜欢荨麻馅料做的包子、饺子等。
当然了，避免被荨麻蛰伤的小窍门还是有的。采收荨麻时，必须戴上帆布之类的手套进行防护；采收回来的青鲜荨麻，收拾好之后，先放入开水中焯一下，就不会再蜇人啦。
假如不幸被荨麻所蛰，可以马上用肥皂水冲洗缓解。如果在野外，也可以用自己的尿液涂抹应急，或者寻找附近生长的绿色蒿子（臭蒿），将臭蒿揉碎擦拭被荨麻所蛰处可缓解刺痛及奇痒。
酸窝窝，为景天科植物瓦松。也是中草药。刚刚返青生长的酸窝窝口感鲜嫩，有酸香的味道。
这几种野味，辣麻麻、红根根、河篦梳、酸窝窝等，是可以在野外当场食用的；而苦菜、蒲公英、蓿麻等则是采挖了带回家，交给妈妈处理、加工烹调之后，才可以享受的美味。
作者在克什克腾旗阿斯哈图石林景区
作者在锡林郭勒草原
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