在我来到非洲之前，非洲给我的感觉一直以来都是神秘。尤其是当地人的生活习性，更是越发想要让我去一探究竟！由于一次偶然的工作机会，我受邀来到了非洲。当我来到之后，我最感兴趣的，便是走进他们的生活之中了。去感受感受非洲人的生活，和我们中国有多大不同。看到非洲人的早餐之后，再对比我们中国！这让我感慨道：差别还真不是一般的大！
在非洲，人们对时间的观念相当薄弱。一日三餐不会像是在我们中国一样，基本上都有一个固定的时间点去吃。相反，在非洲人的眼里，几乎没有时间概念，更没有所谓的一日三餐的说法。一般都是饿了就吃，不饿就暂时不吃。
在非洲的城市里面，一些有钱人家是可以按时吃饭的，而贫困的人们，基本上一日两顿就不错了。非洲人最普遍最常吃的早餐，就是炸面团了。他们往往都会多炸一点，以便接下来的一天之中，饿了就可以吃到。我品尝了一下，说不出来是什么味道，总体而言和我们中国不太一样，吃起来干巴巴的。
如果遇上了客人，他们的早餐就会丰盛一些了。我拍下来的这四道菜分别是：沙拉、Attiéké、炸芭蕉和烧猪蹄肉。当地人和我说：他们一般平常都不会吃的，只有贵宾来了才会招待这样的早餐。
在旅游途中，我发现非洲人极其喜欢吃猪蹄，并且大多数都是烧烤的。这样的话，对于我而言，会觉得有一些骚味，我想换做是中国厨师，可以做的更加美味。而当地人的饮食方式，和我们中国也有着极大的差别。
最标准吃法便是直接用手来抓，不需要筷子汤勺。非洲人还喜欢在这了里面加入一些西红柿洋葱等等，一起手抓一下现吃。而炸芭蕉，是当地人用表皮基本上都已经黑坏掉的芭蕉捣烂成泥状之后炸的，制作的时候并不是太卫生。
而面包和米饭在非洲也是主食，但米饭和我们中国的制作方式不太一样。他们会直接在米饭加入少量的香料或者是蔬菜，直接就可以食用，不需要再配上一些菜。有趣的是，非洲人做饭的原则，基本上都是直接先熏烤，之后再炖或者煮。不论是鱼肉还是猪肉什么，都是这样，当烤熟之后，直接用上当地特质的酱汁就可以上桌了。
在非洲的这段旅程之中，不得不说我这中国胃还真是瘦了好几斤。完全没有办法习惯当地的饮食，而在非洲中餐厅的数量还是比较少的。因为这个地区的发展并不是特别好，以至于很少外国菜系。
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