糖不甩又叫如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。在广东的很多甜品店，都能见到它的身影，人们习惯把糖不甩称为汤圆的“孪生兄弟”，加姜汁特别祛寒正气。它没有汤水，经过用加入了姜的糖浆烹炒后，呈现出金黄灿烂的颜色，由于在翻炒过程中糯米丸完全吸收了糖份，吃起来口感柔滑中带着软糯的筋道。
“糖不甩”的做法很简单。直接把糯米粉煮熟，搓成丸，在水里煮到浮起来，在铁锅中把滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感酥滑、醒胃而不腻，味香四溢，老少皆宜。糖的甜与姜的辛香完全渗入丸中，与米香结合在一起，柔滑清甜，再洒上炒好的花生碎和鸡蛋丝，咀嚼起来柔中多了脆与香，简单却不失丰富。“糖不甩”吃起来甜甜糯糯的，好吃到吃一口就再也甩不掉了！
传统的糖不甩是用熬好的糖浆煮熟，使其香甜软糯，出锅后撒上椰蓉花生碎白芝麻，口感超赞，吃腻了带汤的汤圆不妨试试这款纯手工的糖不甩。金黄的糖不甩，淋上黄糖浆和香脆的芝麻花生碎，看起来就食欲大开。一口咬下去，糯米丸绵密软糯，芝麻馅甜蜜香滑，表面花生碎丰富了口感的层次，甜而不腻，吃完一颗又一颗。
随着人们生活水平的不断提高，人们对吃的要求越来越高了，“糖不甩”的煮法也稍作改良：小丸子更有弹性，糖浆更香浓，味道更佳。与汤圆相比，糖不甩的特别之处在于，它没有汤水，经过烹炒呈现出金灿灿的颜色，吃起来也更香更甜。小伙伴们，广东有一种特色甜点，叫做“糖不甩”，醒胃而不腻，老少皆宜，你吃过吗？
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