我们中国地大物博，在我们国家可以吃到的美食也是多到数不胜数的，而且我们吃到的这些美食也都是有名字的，有很多的美食，看名字就知道是什么，但是还是有一些美食名字起的有一些“名不副实”的，比如说今天跟大家分享的这种美食：螺蛳粉。
说到螺蛳粉的话，最近这两年在我们的生活中是非常的受欢迎的，，有很多的人也都是吃过的，不过在吃螺蛳粉的时候，有很多的人应该也会有这样的疑问吧，明明没有螺肉为什么还叫螺蛳粉呢？而且对于不喜欢吃螺蛳粉的人还会觉得螺蛳粉闻起来那么的臭，为什么还那么多人喜欢呢？
首先我们先来了解一下螺蛳粉为什么叫做“螺蛳粉”， 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的一种小吃米粉，也是柳州最具地方特色的一种名小吃，虽然说在螺蛳粉里边没有螺肉，但是螺蛳粉的汤料却是使用螺蛳加上一些天然的香料等熬制出来的，在熬煮过后，螺肉的精华都已经浓缩到了汤里边，所以螺丝最后就被丢弃了，不过汤底里满满都是螺肉的精华，因此螺蛳粉吃起来汤底味道也是非常的鲜美的。
而至于螺蛳粉为什么闻起来那么的臭，这也是因为在螺蛳粉里边是加入了酸笋的，这种酸笋是用新鲜的笋经过了发酵酸化以后所制成的，虽然说它的味道闻起来特别的臭，让很多的人闻到以后都“退避三舍”，但是吃起来真的是特别的酸爽的，而且这种酸笋也是非常的开胃的。
不过还是有很多的人，第1次吃的时候都是有一些受不了这种味道的，但是吃过以后也会知道，对这种味道“迷之疯狂” ，甚至有很多喜欢吃螺蛳粉的人，也都觉得如果没有加入酸笋的话，螺蛳粉是没有“灵魂”的，吃起来就不是这个味道了，或许自己也就不会那么的喜欢了。
而且在螺蛳粉里边除了有粉和酸笋以外，还有一些花生米，木耳丝，腐竹，黄花菜，萝卜干等，吃菜搭配也是非常的丰富的，虽然闻起来确实臭，但是吃起来味道也确实是特别鲜香酸爽的，而且米粉吃起来也是非常的Q弹爽滑的。
总之螺蛳粉这种美食现在在我们的生活中这么的受欢迎也是有一定的道理的，如果你还没有吃过螺蛳粉的话，也是可以鼓起勇气尝尝看的，或许再吃过一次以后，也是会对这种味道“着迷”的。那么不知道你喜不喜欢吃螺蛳粉呢？对于螺蛳粉这种美食你有什么样的看法呢？欢迎大家留言分享哦。
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