粉皮可以做什么好吃的美食(吃过邻居的家乡菜)(1)

粉皮可以做什么好吃的美食(吃过邻居的家乡菜)(2)

粉皮可以做什么好吃的美食(吃过邻居的家乡菜)(3)

邻居从老家回来,带回了家乡的特产,【手工粉皮】,尝过一次后真的太喜欢了!

这种手工粉皮是用纯绿豆做的,用了一种叫做罗的工具,做出的粉皮非常有劲道。它吃法很多,可以凉拌、炖、炒、涮着吃、卷肉吃,都是可以的。

原来猪肉不仅可以炖粉条、粉丝,还可以炖粉皮啊~味道太赞了!

就是下图这种粉皮,做出来的形状原本是一个大圆形,为了携带方便,用剪刀剪成了四半。跟我们平时吃的绿豆粉条类似,但是口感更好哦~

粉皮可以做什么好吃的美食(吃过邻居的家乡菜)(4)

【猪肉炖粉皮的做法】

材料:五花肉、粉皮、时令蔬菜(我用的胡萝卜、冬瓜、白菜)、豆腐、葱、姜、酱油、食油、食盐、鸡精、八角

1、干绿豆粉皮用手撕成大块,小火煮8分钟,再浸泡8分钟,捞出放入凉水中,待用。看看是不是晶莹剔透?现在凉拌、炖煮都非常好哦

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2、五花肉切片

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3、白菜、豆腐切块,胡萝卜切滚刀块,冬瓜切片,葱姜切末

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4、锅内放少量食油,下入五花肉煸炒出油(用的不粘锅的话可以不放油,干煸)

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5、下入葱、姜、八角炒香,再倒入适量酱油,翻炒上色

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6、加开水,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖40分钟

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7、下入处理好的蔬菜、豆腐,再炖5-10分钟,至蔬菜软烂,

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8、放入粉皮和食盐,再炖5分钟

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9、出锅前撒入少量鸡精。看看粉皮是不是非常劲道、爽滑?味道好棒!

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邻居家的特产手工粉皮,味道很棒。你的家乡有哪些家乡菜让你最迷恋呢?

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