奶油泡芙不用酵母粉可以吗（做泡芙的时候奶油打过头变豆腐渣怎么办）

昨天制作了奶油泡芙，其实里面的奶油是打发过头的，挤的时候都是豆腐渣状态，挤进泡芙皮里面都往外渗水，现场惨不忍睹。图片里面也能看出奶油是豆腐渣的状态。

实在痛心疾首，有点想扔了的冲动。

最后没办法，将所有泡芙扔进冷冻里面了。今天拿出来吃，却是意外之喜！超级美味的泡芙雪糕哦~

大家做成功的也可以冷冻起来试试口感，跟外面卖的雪糕一样美味，哈哈~