有没有小伙伴和我一样喜欢吃猪脑的,烧烤店、海底捞必点的一道菜,下面我们就来聊聊关于烤猪脑步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

烤猪脑步骤(爱吃猪脑的看过来)

烤猪脑步骤

有没有小伙伴和我一样喜欢吃猪脑的,烧烤店、海底捞必点的一道菜!

今天就教大家,在家如何做出好吃的猪脑!觉得不错的记得点赞关注收藏哦!1、新鲜猪脑洗净,把猪脑表层膜去除,用牙签挑起膜卷起来,就很容易去除了。不去除表面的膜,容易有腥味,去了口感会更好)膜去除后倒入料酒,加入生姜腌制十分钟左右放一旁备用!

2、火锅底料切一小块,姜蒜切丁备用,葱切成葱花备用。

3、起锅热油,油温升至六成熟,放入火锅底料,翻炒至出香味,然后放入姜蒜和葱白翻炒片刻。加入适量的清水,放一勺盐,一勺鸡精,一勺生抽,半勺蚝油,搅拌均匀煮开,关火备用。【如果火锅底料用的比较多,后面的调味料也可以不用放了,具体程度,自己参考个人口味】

4、拿出可进烤箱的瓷碗或者锡纸碗或者砂锅都可以,底下可以铺一点生菜或者金针菇,有条件的还可以放上些许新鲜的香菇。放入腌制好的猪脑,倒入煮好的火锅底料,放进烤箱220度 25~30分钟,撒上葱花即可。喜欢香菜的、蒜蓉的都可以撒在上面。【如果是用砂锅煮,预计15~20分钟左右就可以啦】

以上简简单单的美味烤猪脑就完成了!可能有朋友说,我没有烤箱怎么办?

我还尝试过只用开水把火锅底料融化后,放入猪脑,然后放锅里蒸,盖山保鲜膜,防止水分在蒸的时候进入,一样很美味!出租屋的朋友都可以做的!火锅底料烤猪脑,也是我吃火锅时,心血来潮一试。比自己配料炒料轻松太多了!最最主要是,做出来的烤猪脑,真的和外面烧烤店吃的猪脑一摸一样。大家都get到了吗?

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