手把手教你做馋哭人的下饭下酒神奇菜：干锅腊肉茶树菇，下面我们就来聊聊关于腊肉炒干茶树菇?接下来我们就一起去了解一下吧!
腊肉炒干茶树菇
手把手教你做馋哭人的下饭下酒神奇菜：干锅腊肉茶树菇。
主料：奉节腊肉一块，茶树菇一小把
配料：芹菜、洋葱、青椒、红椒、姜片、蒜片
调料：花椒、八角、生抽、盐、糖、四川火锅底料
做法：
1、干茶树菇浸泡30分钟，切去根部，放入开水中煮3分钟，晾凉拧干水分，切成段备用。
2、腊肉洗、泡、煮20分钟后，切片备用。
3、芹菜切段，洋葱切丝，青椒切块，红椒切圈，生姜、大蒜切片（讲究的人讲究的切，随性的人随性着来）
4、洋葱丝、芹菜段垫在铁锅仔的底部
5、开火加油，放入腊肉炒至肥肉部分偏透明后，放入茶树菇翻炒，腊肉变色后一同盛出。
6、中小火把辅料葱姜蒜及火锅底料翻炒，放入青椒、红辣椒。翻炒均匀后放入炒好的腊肉和茶树菇。加入油盐酱醋等调料翻炒均匀后盛入锅仔中。
7、另起锅烧热油后，把花椒、八角、干辣椒放入锅中，未等变色直接浇在锅仔上。
8、锅仔下面点燃酒精块，加盖焖一会后，开锅即食。
