年夜饭都吃点啥 年夜饭吃啥甜品别犯愁

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年夜饭的时候，我们应该有热菜、凉菜、汤品并且搭配一两个甜品，所以甜品也是重中之重。年夜饭的时候，平时都是将黄桃罐头打开之后，倒入碗中就是一道甜品，但今年想给家人做点不一样的，所以二姐打算用红酒搭配雪梨来做一道红酒雪梨。而且好看的颜色加上精致的样式，也非常受到家人的喜欢，那么我们就来说一下红酒雪梨的详细做法，非常的简单方便。红酒本身就带着甘醇清冽的味道，再加上一点冰糖增加香甜的口感，搭配雪梨带着清香的味道，这样做出来的红酒雪梨实在是太美味了，而且年夜饭做这道菜特别喜庆。

红酒在煮熟之后，颜色会稍微深一些，呈现出紫红的颜色。加上雪梨之后，长时间的炖煮就能做出颜色好看并且样式精致的红酒雪梨，下面我们看看具体的做法：

【所需的食材】

主材：雪梨两个、红酒一瓶。

辅材：冰糖适量。

【开始做寓意红红火火的雪梨】

1、首先我们将雪梨清洗干净，然后去掉外皮并且去掉雪梨核，然后将雪梨对半切开。雪梨要选择稍微大个一些的，这样的雪梨不仅果肉偏多一些，这样长时间的炖煮不能让雪梨软烂，并且红酒的上色效果还好，能做出软嫩多汁的红酒雪梨。

2、随后将雪梨放到锅中，雪梨的外皮炖出来的味道会更清甜，所以把雪梨的外皮也放进去即可。随后我们在里面加上一勺的冰糖，这样炖出稍微清甜的口感。

3、我们将红酒倒入锅中，红酒之后要基本没过雪梨，这样能让红酒的味道的渗透进雪梨里面。

4、开始炖红酒雪梨，一直炖到颜色变成深红色，随后我们将雪梨翻面，让雪梨的几个面都染上红酒的颜色。

5、等到锅中红酒收汁之后，我们保留一点红酒的酒汁，然后将红酒雪梨切成薄片，均匀地摆在盘子中，做成一个圆盘的形状。这样看起来红红火火还有着团圆美满的寓意，随后我们将剩余的红酒汁倒入盘子中，这样美味的红酒雪梨就能做好了。端上桌之后，家人看着不仅样式新颖而且吃起来也香甜可口，这道美味的红酒雪梨当做年夜饭的甜品是再合适不过了。

年夜饭的时候，我们别光顾着上热菜和汤品，一道美味的甜品也是要上桌的，感觉不知道吃什么的话，那么一道美味的红酒雪梨就是不错的选择。

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