做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾第一步就是处理食材把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老鱿鱼虾处理好备用，下面我们就来聊聊关于干锅鱿鱼香辣虾的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
干锅鱿鱼香辣虾的做法
做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。第一步就是处理食材。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净。放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用。
鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好。青辣椒.洋葱切小块。藕.胡萝卜切片。香芹切段。用的是韩国炒年糕的拇指年糕。把大蒜姜切片。还需要一包香辣调料。
锅烧热放入食用油，适量多一些！把蒜片，姜小火炒香。在放入香辣包一起炒香。
锅底炒香后把鱿鱼，年糕放入翻炒！放点生抽，料酒，孜然粉，辣椒面，适量清水中火闷一会。
鱿鱼烧入味，放入炸好的虾一起翻炒。让鱿鱼虾充份吸取汤汁。
鱿鱼虾烧入味了，就可以放配料了。把藕，胡萝卜片，洋葱，香芹，淋上两大勺豆豉油，适量豆豉。一小勺盐，鸡精，点点酱油上色
翻炒均匀。让食物都裹上汤汁。大火收干，出锅撒上白芝麻，放点香菜。香辣叶的干锅鱿鱼虾就完成了！
