这种鱼有些丑陋,而且含有轻微的毒素,但是毒素的毒性较小,所以对于身体没有任何的伤害。
而且这种鱼不管是做汤还是做菜都非常的好吃,重要的是这种鱼刺少肉嫩,也很适合大家的口味,在另外一个角度讲,昂刺鱼营养成分较高,不管是孩童还是老人吃它都能非常的补身体。
比较补的做法当然是做汤,用昂刺鱼做出来的汤真的是让人爱不释口。
下面就来简单讲讲这道昂刺鱼汤的做法,也非常适合秋季进补哦~
首先准备好食材,葱、姜、蒜,然后将处理好的昂刺鱼身上抹上少许盐。
待油锅七成热后,将鱼下锅煎至两面金黄,然后将葱姜蒜放入锅内爆香,并且这个时候倒入些许料酒。
将锅内倒入开水,水量莫过鱼身,大火烧制15分钟后,放入豆腐块,再中火烧制10分钟左右,放入少许盐撒上香葱,再撒上少许白胡椒粉。
出锅后的昂刺鱼炖豆腐异常的美味,汤白肉嫩,秋季进补一定要多吃豆腐,看起来是不是就非常的有食欲哪?
大家如果还有什么好的昂刺鱼做法,欢迎留言给小女子哦~,