有个笑话是这样说的:一个花盆掉在大街上,砸伤了三个行人,两人手里攥着已购买的钙片,另一个人手里没有钙片,却攥着准备购买钙片的钱。

随着人们生活水平的提高及健康知识的普及,越来越多的人们已开始认识到补钙对身体健康的重要性。因此,补钙也就渐渐成为一种保健趋势或者时尚。

人体必需的15种矿物质(一钙而论--人体最丰富的矿物质)(1)

一、钙呆在人体哪些地方?

钙是人体内含量最丰富的矿物元素,位于碳、氢、氧、氮之后,为人体第五大元素,明显高于磷、钾、钠、氯、镁、硫等常量元素和多种微量元素。

人体总钙含量为1.2~1.4kg,约占体重的2%。

其中99%存在于骨骼和牙齿中——储存钙库。

其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中——混溶钙池。

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库远大过池。但,“库”与“池”二者会一直保持着动态平衡!“库”与“池”二者会一直保持着动态平衡!

另外,细胞外液游离钙浓度远高于细胞内钙浓度;细胞内钙离子则有90%以上储存于细胞内的内质网和线粒体内,而胞质内的钙浓度很低。

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二、钙的生理功能

几乎所有的生命过程均需要钙的参与。

钙除了是构成人体骨骼和牙齿的主要成分之外,在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中均起着重要的调节作用。

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① 是骨骼构成的重要物质;

② 作为凝血因子参与凝血过程;

③ 参与肌肉(包括骨骼肌、平滑肌)收缩过程;

④ 参与神经递质合成与释放、激素合成与分泌;

⑤ 促进体内某些酶的活动,调节酶的活性作用;

⑥ 调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。

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三、钙生理功能的机制

① 传导神经信号(促进神经递质分泌)

第一个细胞兴奋时产生一个电冲动,钙离子促使该细胞分泌神经递质,传递至下一级细胞产生新的电冲动。

以此类推犹如接力棒,神经信号一级一级地传递下去,构成复杂的信号体系,乃至最终出现各种高级的生理功能。

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传导神经信号示意图

可见,如果机体缺钙,神经递质的释放则受到阻隔,人体的兴奋机制和抑制机制会均遭到破坏,从而影响相应的生理功能。

② 调节酶的活性:细胞内的钙调节蛋白与钙离子结合,形成的一种复合物,可激活体内多种酶的活性。如受伤流血,钙离子立刻发出信号,逐级激活凝血酶,启动凝血机制,以止血。

其次,钙也参与蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、ATP酶等多种酶和激素的作用,因此营养学有“补钙,是补充一切营养的根源”的说法。

③ 另外,钙离子让细胞内外发生电位差,维持心脏的跳动;精子DNA的最前端是一个由钙组成的顶体,从而调控生殖细胞的成熟和受精过程;研究发现钙参与更广泛的生理过程,如细胞兴奋性的控制、细胞代谢、细胞形态的维持、细胞周期的调控等。

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四、缺钙有哪些表现?

缺钙初期,可能只是发生可逆性生理功能异常,如情绪不稳定、睡眠质量下降、心脏出现室性早搏等反应。

如果持续低血钙,人体将长期处于负钙平衡状态,进而导致骨质疏松和骨质增生。其他可导致疾病包括:儿童佝偻病、手足抽搐症以及高血压、冠心病、肾结石、结肠癌、老年痴呆等疾病。

五、钙的来源

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钙的食物来源:各种食物里都有钙离子,特别是牛奶和奶制品。

日常补充钙质的食物有:牛奶、酸奶、奶酪、大豆、豆制品、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜、芹菜、雪里红,羊肉和鸡肉和大部分干果等。

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请记住:天然食物、营养均衡是补钙最好的选择!

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钙制剂:主要有四大类。

① 无机钙:包括氧化钙、碳酸钙、磷酸氢钙、氯化钙、氢氧化钙等,对胃肠道刺激大。

② 有机酸钙:包括葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、枸橼酸钙等。包括葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、枸橼酸钙等。

③ 有机钙:包括L-苏糖酸钙、乐力氨基酸螯合钙、金钙等,生物利用度高,吸收好,无明显毒副作用等特点,越来越多的用于骨质疏松症的治疗和预防。

④ 天然生物钙:将海洋生物(如贝壳,牡蛎等)或动物骨骼进行加工处理而生产出来的钙产品。

是否需要额外补充钙剂,请在医生指导下服用。

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六、钙的推荐摄入量

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小于6个月: 200mg/天

0.5~1岁: 250mg/天

1~3岁: 600mg/天

4~6岁: 800mg/天

7~10岁: 1000mg/天

11~13岁:1200mg/天

14~17岁:l000mg/天

18~49岁:800mg/天

50~80岁:l000mg/天

孕中晚期妇女及乳母:每天再增加200mg

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