你们要的桂花蒸米糕零失败 香甜可口 糯糯唧唧 米香超浓 星星的形状 超可爱哒 撸起袖子快来学做吧
By 甜甜心Linda 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 粘米粉 180克
- 糯米粉 100克
- 黑芝麻粉 20克
- 清水 130克
- 白砂糖 40克
- 桂花 适量
做法步骤
1、粘米粉80克
2、糯米粉50克，黑芝麻粉20克，白糖20克混合，倒入清水
3、边倒边搅，共65克清水
4、不需要揉成团，让面粉有一定的湿度，搓成细小的颗粒状就好了，搓好米粉用手攥起来会形成块，按一下全部散开就是做好了
5、将粉过筛，过筛是个细致活，需要一些时间
6、都过筛好
7、放入星星模具中，用刮板轻轻刮平，不需要按压
8、做好的米粉放入蒸锅中，水开后蒸25分钟即可
9、蒸好的米糕香味扑鼻 米香超浓 糯糯唧唧 清甜绵软
小贴士
蒸米糕的时候可以盖一层纱布 表面不会太干 同时防止锅盖上的水滴滴在米糕上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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