每年到了春季，现在处于季节交替的时候，温度回到两位数，刚刚经历了寒冬，气色非常差，容易身体很虚弱，一定需要多喝温补的食材。俗话讲：一日之计在于晨，早餐是非常重要的一餐，只有补充丰富的营养，才可以维持体力，让身体更强壮，迎接新的工作。湖北人对于早餐有讲究，除了热干面和豆皮之外，武汉人还喜欢吃汤圆和米酒，今天准备分享一款我家爱吃的营养早餐——蓝莓汤圆米酒蛋花甜汤，色泽比白汤圆好看，汤汁特别甘甜，喝起来非常暖和又舒服。许多人不会煮这款蓝莓汤圆米酒蛋花甜汤，现在将详细的食谱分享在下方。春季，早餐别错过吃它，简单煮一锅，软糯可口，精神饱满气色好。
【蓝莓汤圆米酒蛋花甜汤的具体做法】
食材明细：蓝莓汁一盒，糯米粉350克左右，一些红枸杞（红枸杞子颗粒分明，表面没有浮灰和杂质，色泽非常红润，摸起来特别干燥），鸡蛋几个（鸡蛋的好坏主要看有没有散黄，外壳有没有破损，新鲜的鸡蛋蛋黄蛋清分明，鸡蛋外壳很粗糙，外壳无破损），酒酿100毫升，清水几碗，适量温开水，白糖少许，冰糖一小把，其他。
烹饪小诀窍：需要挑选好蓝莓汁，米酒和鸡蛋，掌握制作汤圆的技巧和这款甜汤的烹饪技巧，难度适中。
具体步骤：
第一步：将一些食材都挑选好，将糯米粉放入大一些的容器里，加上100毫升蓝莓汁，加上少许白糖和温水，用筷子不停地搅拌一会儿。
第二步：用手将面团揉搓，直到糯米面团为紫色，面团呈光滑状，不停地揉搓一下，用保鲜膜覆盖一会儿，放置20分钟左右。
第三步：蓝莓面团揉成长条，全部掐成若干小剂子，一个个用手揉搓，全部放在盘中，备用。
第四步：汤锅里放入几大碗清水，放入蓝莓汤圆煮一煮，汤圆全部浮上来，捞出。
第五步：锅中加上适量米酒，等待米酒全部煮开，中途将鸡蛋磕入碗中，加上一些水淀粉，蛋液调配好。
第六步：调到中小火，将蛋液围着锅边转圈圈，最后丢入一些红枸杞子，小火煮一分多钟，蛋液全部煮熟。
第七步：加上一些冰糖或白糖，将汤汁浇在汤圆之上，汤圆吃起来糯叽叽，甜汤非常甘甜，喝起来胃更舒服了，尤其是女性早餐别错过它。
蓝莓汤圆米酒蛋花甜汤是一款不错的营养早餐，甜汤喝起来暖和和，暖身又暖胃，给人强烈的满足感，补充营养价值，还可以调理气血，精神饱满，脸色特别红润。
你们有没有喝过这道蓝莓汤圆米酒蛋花甜汤吗？（所有图片来自网络）
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