在农村,有自己的土地,吃的蔬菜都是自己种植的,吃的稻谷也要自己种植,实在是自己种不出来的,才会去市场买来吃。

在小吴家门前有一丘田,以前用来育秧苗的田,是良田,由于种种原因,现在这丘田都无法用来种植水稻了,改为种植蔬菜了。

靠近家的地里种植蔬菜最怕的就是鸡了,每家都养有鸡,又不可能关起来养的,地里种的蔬菜,特别是青菜,在幼苗期,如果鸡进到菜地里的话,就会吃个精光。

因此,为了种好菜,小吴妈妈去山上砍了好多的野生的小竹子,把它编织成栅栏,四周都围起来,这样鸡就进不去了,才能种点蔬菜出来。

这块地里被老妈种满了各式的蔬菜,压根儿就不会放过丁点儿的空地,吃完这种菜,马上种了那种菜。

就在菜园边上的坎边,由于雨水的原因,导致有点小塌方,老妈就在这里种几棵魔芋苗。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(1)

看这魔芋长得还算可以,但是不知什么时候,老妈围的栅栏给人进出的门,是用塑料布给遮挡的,烂了,讨厌的鸡却从这里进到了菜地里面。来偷吃蔬菜,不过现在菜地里没有什么叶子类的蔬菜,有的只是辣椒,茄子,四季豆等。

魔芋是一种非常好种的植物,丢几个小的魔芋球进去,不需要儿怎么管理,就会出苗,然后适当的淋点猪粪,拔下草,顺便把拔下的草放在魔芋茎下面当绿肥即可。

前段时间,老妈搞了些猪屎渣子,放到了魔芋茎下面当肥料,没想到这被鸡给盯上了,鸡跑进菜园没有找到好吃的叶子类蔬菜,连这几棵魔芋也不放过,在魔芋茎下一顿猛扒。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(2)

看,这魔芋茎下面的猪屎渣子被鸡扒了个底朝天,就连魔芋的块根都给扒出来了,都可以明显地看到魔芋了。这鸡也真够厉害的。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(3)

这一棵魔芋苗都弄倒了,看来凶多吉少,这魔芋苗估计活不了多久了。不知下面的块茎坏不会坏。现在还不到挖魔芋的时候呀。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(4)

魔芋在小吴家乡湖南新化,很多的家庭都会种上几颗,到了年底,挖出来,制作魔芋豆腐来吃。特别是用魔芋豆腐来炒牛肉吃,那可以小吴的最爱哦。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(5)

下图就是挖出来的魔芋块茎了,主要吃的就是它了。圆圆的,非常的好看哦。在顶端中间是凹的,像一个碗一样,最中间有一棵芽,这是种芽。靠它来发芽繁殖的。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(6)

磨魔芋豆腐时最怕的就是洗魔芋,不好洗,外皮很难洗掉,还有一个原因是,因为魔芋有毒,洗时手会辣,对于手会过敏的人是不敢洗的,在小吴家,每次都是小吴爸爸洗的,老妈会过敏。

小吴记得老爸洗魔芋时,都是从家里拿一把稻草,扎成一个把子,用它来反复擦洗外皮,一直到外皮擦洗干净才行。

然后找一点那个生石灰,用水泡起来,过滤后的石灰水用来磨魔芋。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(7)

洗干净的魔芋,用一根筷子或者是棍子,从魔芋的中间位置插进去,然后在这种擂巴的四壁360度反复的擦磨,擂巴里放过滤好的石灰水。等磨得比较浓后,倒进另一个容器内装好。会自动凝固。

磨好后的魔芋,等凝固后,我们就要把它煮熟,生的魔芋是不能吃的,有毒。

煮时用锅烧一锅水,锅的大小和水的多少根据魔芋的多少来自己定,少时可以用小锅。锅内放两三把稻草,等水开后,可以用一把勺子把凝固好的魔芋一勺勺地打入锅内煮熟。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(8)

想吃时,拿几块煮好的魔芋,再切成小片,就可以炒来吃,可以同辣椒炒,也可以用酸辣椒炒,但小吴最喜欢的是用魔芋炒牛肉。

虽然魔芋生时是全身有毒,但熟后是一种很好的美味食物,同时魔芋还有通便的作用,魔芋含有丰富的植物纤维素,促进胃肠蠕动,“通而不泻”,被称为“肠道清道夫”,能加快排泄体内有害毒素,预防和减少疾病的发生,还能有效保护胃黏膜,清洁胃壁。

豆腐是植物性食物吗(农村一种全身有毒的植物)(9)

朋友们,在你们的家乡,有种这种魔芋吗?你知道魔芋的价值吗?喜欢吃吗?欢迎大家在下面留言,一起来说说看。

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