土豆去皮,切丝,用凉水快速冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止;,下面我们就来聊聊关于尖椒土豆丝怎么炒好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

尖椒土豆丝怎么炒好吃(尖椒土豆丝怎么炒)

尖椒土豆丝怎么炒好吃

土豆去皮,切丝,用凉水快速冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止;

尖椒去籽,切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝;

锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,慢慢炸至花椒香味散出来;

捞出花椒粒,扔掉后,放入葱、蒜、红椒丝,炝锅;

大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后;

放入盐、烹入醋后快炒;

翻炒至土豆丝炒熟,汤汁浓稠。

加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。