今天给大家分享一道超级好吃的无敌下饭菜“酸辣白菜”这样做出来的酸辣白菜，每次上桌就会被吃光光，超级过瘾。
在日常生活中，最常见的菜莫过于这些萝卜白菜了，都是我们从小到大吃的最多的菜了，记忆中小时候总是不喜欢吃白菜，尤其是白菜帮，只有在煮方便面的时候才会放一些白菜叶子，记得一次在餐馆里朋友点了这么一道酸辣白菜，当时端上桌的时候被那酸辣的香味瞬间迷着了， 忍不住吃了一口，然而一口下去就感觉很好吃，连白菜帮都炒的那么入味，渐渐的就也开始吃白菜帮了，今天把这个好吃的酸辣白菜做法分享给大家，喜欢的可以尝试哦。
“酸辣白菜”需要准备的食材：
主料：白菜、小米辣、小葱、大蒜、生姜
调料：盐、生抽、陈醋、白糖、老抽
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“酸辣白菜”做法步骤：
1. 首先我们将准备好的白菜清洗干净，然后将白菜切成自己喜欢的小段，可以把白菜帮和白菜叶子分开放，这样在炒的时候更方便一些，在将准备好的小米辣切成小段，小葱切段，生姜切成细丝，大蒜切小块备用。
2. 准备好所有食材后，取锅倒油，由热放入切好的小米辣、生姜、大蒜和小葱，小火翻炒出香味，记得一定要是用小火哦，大火容易把食材炒糊，糊了味道就不好了，大大影响口感。
3. 辅料炒出香味后，然后放入切好的白菜帮子，翻炒至白菜帮一分钟后，加入适量的盐。生抽和老抽，在放入少许的白糖，到倒入一些陈醋，喜欢吃酸一点的话，就多倒一些陈醋，根据自己的口味决定，加入调料后，最后在倒入白菜叶子翻炒均匀即可出锅。
美味的一道酸辣白菜就完成了，看起来是不是很有食欲呢？喜欢的赶快尝试动手做哦。
小贴士：
1.在炒酸辣白菜的时候要吧白菜叶子和白菜帮分开炒，先炒白菜帮，这样就不会出现最后叶子熟了白菜帮不熟的情况了。
2. 如果喜欢吃辣一点的朋友可以多放一些干辣椒和小米辣，根据自己的口味来放就可以了。
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