鸡肉的吃法大家肯定都知道,但是除了鸡肉,鸡其他的部位也被制作成了很多美味的小吃,例如鸡叉骨。鸡叉骨是什么?鸡叉骨的做法有哪些?下面就跟着小编一起来了解一下吧。

鸡叉骨其实就是鸡脖子连鸡锁骨那一处的骨头,这里的骨头是可以吃的,嚼起来比较香脆。

鸡叉骨

鸡叉骨和鸡脆骨有什么区别 鸡叉骨也可以这样吃(1)

材料

鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量。

做法

1.将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分。

2.在晾干水分的鸡叉骨中加入生抽、料酒、盐搅拌一下。

3.再加入炸鸡粉拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右。

主料

鸡叉骨500g,葱半棵,姜五片、香叶各五片,大料两个。

辅料

盐适量,糖适量,味素适量,酱油适量,油适量。

做法

1. 将鸡叉骨洗干净,放到锅里开水焯一遍,变白取出备用。

2.姜切片,葱切段。锅内放油葱爆锅,加水放入鸡叉骨,水刚刚超过鸡叉骨即可。

3.倒入酱油,放入糖,香叶,大料和盐。

4.等汤汁快没了放入味素,用铲刀拌匀就可以出锅了。

辣炒鸡叉骨

鸡叉骨和鸡脆骨有什么区别 鸡叉骨也可以这样吃(2)

食材用料

鸡叉骨3斤葱3段,姜3片,蒜3瓣,料酒2勺,花椒粒10粒,白糖1勺,蒜蓉、辣酱适量,大料2朵,盐适量,鸡精适量,清水一饭碗,孜然适量。

做法

1.鸡叉骨洗净后冷水下锅焯水。

2.水烧开后把鸡叉骨捞出用凉水冲净。

3.热锅里加入少许色拉油,葱姜蒜翻炒出香味。

4.到入鸡叉骨翻炒,加入花椒面少许。

5.接着加入料酒2勺。

6.接着加入醋4勺。

7.加入2勺酱油,翻炒2分钟。

8.翻炒2分钟颜色均匀后加入一碗清水。

9.加入清水后依次加入,大料一朵,白糖1勺,少许盐,大火烧开后转小火烧至入味。

10.汤汁收到差不多时放入适量孜然和蒜蓉辣酱并迅速翻炒。

11.汤汁收到差不多时放入孜然和蒜蓉辣酱并迅速翻炒。

12.等酱翻炒均匀后加入少许味精就可以出锅了。

结语:通过上文的介绍,我们知道了鸡叉骨是什么,也知道了鸡叉骨的做法,而除了这些吃法,鸡叉骨做法大全还有很多鸡叉骨不同的做法,这里并没有全部展示出来,你可以按照文中介绍的做法做,也可以发挥自己的想象力,来个创意新吃法,是不是很不错呢。

,