主料：基围虾300克 配料：青尖椒2个，红尖椒2个，洋葱50克，花椒10余颗，辣酱、生姜、大蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、辣椒油各适量 ，下面我们就来聊聊关于香辣基围虾怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
香辣基围虾怎么做好吃
主料：基围虾300克。
配料：青尖椒2个，红尖椒2个，洋葱50克，花椒10余颗，辣酱、生姜、大蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、辣椒油各适量。
将基围虾去头，剪去虾脚，挑去背部的虾线，洗净沥干放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀后腌制20分钟；青红尖椒与洋葱洗净切成小丁，生姜与大蒜切碎，葱切花，香菜切段。
锅中放入适量的油，烧至五成热后放入腌制好的虾，炸至虾身变成红色后再用大火炸一分钟左右，捞出，沥干油分。
热锅放油，下入花椒炸出香味后捞出花椒不要，再下入姜蒜末与辣酱，炒出香味。
放入青红尖椒与洋葱碎，炒出香味。
下入炸好的虾，适量的蚝油、鸡粉、少许白糖，炒匀。
放入葱花与生抽，淋入少许辣椒油，炒匀后关火，最后放入香菜炒匀即可。
