明天大年初十“地生日”，不管贫穷或富有，4种传统美食别忘吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
时间过得真快，明天就是大年初十啦。大年初十这天可是一个好日子，也就是我们北方农村常说的“地生日”。有道是有天必有地，那么正月初十这天就是地的生日了。这一天有哪些传统习俗呢？不懂的朋友，直接跟着我往下看吧。
初时里面的“十”字和“石”同音，在很多北方地区是忌搬石头的。一般都是在除夕夜的前一天在石头上面贴一个大福字，以免惹怒了石神。等过了初十这天就可以随意搬动石头啦！
大年初十，这天还是老鼠娶亲的日子。所以当年初十的晚上，很多北方地区都会在犄角旮旯里点上几个蜡烛。以表示对老鼠娶亲的祝贺，老鼠一高兴就不会破坏家里的粮食了。而这天晚上一定要早早的熄灯才可以，以免打扰了老鼠娶亲嫁女的好日子。老鼠，娶亲在正月里，其实有三个好日子的，分别是正月初七初三和初十。
大年初十这天我们应该吃哪些传统美食呢？不知道正月初十吃什么的朋友们，仔细往下看吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。不管家里有钱没钱，这四种传统美食别忘做给家人吃哦。
大年初十这天，知道传统习俗的朋友都明白，是一定要吃清蒸鲈鱼的。鱼肉代表着年年有余，为了庆祝“地”的生日，所以中午的时候，一定别忘记给家人做一盘清蒸鲈鱼吃。
1.买回家的鲈鱼给它去除内脏和鱼鳞，然后在表面给它打上一次花刀。在表面放入少许的葱姜料酒去腥，盘子中放上两根筷子或者是葱姜片。
2.把腌制好的鲈鱼直接放在盘子上面就可以啦，开水上锅蒸八分钟。八分钟后把蒸出来的鲈鱼汁给它倒出来，然后在上面撒上少许的葱花。然后再淋入一圈蒸鱼豉油。
3.在鲈鱼上面浇上一层热油，就可以出锅装盘啦。美味可口的清蒸鲈鱼就做好啦！喜欢的朋友可以做给家人吃哦。
大年初十这天，除了要知道以上禁忌习俗之外。中午一定要做一些葱花饼给家人吃。葱花饼寓意着虎年吃穿不愁，年景好。葱花饼怎样做外酥里嫩、凉了也不硬了呢？喜欢吃葱花饼但又不会做的朋友，仔细往下学吧。
1.300克的面粉放入盆中，然后用筷子从中间给他分开。一半加入刚烧开得滚烫热水，另一半加入冷水。用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团。放置在一旁醒发五分钟备用。
2.1勺面粉倒入碗中，然后再放入13香、精盐，然后再浇上半勺热油。直接搅拌均匀烫面饼的油酥就做好啦。大葱半根切成葱花。
3.醒发好的面团放在案板上，分成大小均匀的剂子，然后再用擀面杖给它擀薄擀圆。上面撒上少许的葱花，然后再涂抹上一层油酥。从上往下卷起来。再次按压成饼状就可以啦。
4.电饼铛预热刷上一层食用油，油热后放上饼胚，上下烙至五分钟就可以出锅啦。用这个方法做出来的烫面葱花饼，外酥里嫩凉了也不硬。
大年初十这天，在河南地区是一定要吃莜面的。既可以做莜面鱼也可以做窝窝头，确保未来一整年都顺顺利利，风调雨顺，五谷丰登。
在我们北方，大年初十的早上一定要给家人做一锅棒子粥喝。棒子粥也是玉米粥，用玉米粒磨出的玉米面，开水下锅，先用凉水把玉米面化开，再放入开水锅中。用小火慢煮5分钟就可以出锅了。
因为刚过了年，年夜饭上大鱼大肉吃多了。我们肚子里的油水难免会增多。这个时候多喝一些粗粮饮品，可以大大地减少我们的肠胃负担哦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道哪些传统习俗吗？欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
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