准备高筋面粉250克、水165克、黄油40克、糖30克、酵母3克、盐3克、墨胆一个，下面我们就来聊聊关于墨汁鲟鱼汉堡如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!
墨汁鲟鱼汉堡如何做
准备高筋面粉250克、水165克、黄油40克、糖30克、酵母3克、盐3克、墨胆一个。
汉堡胚的所有材料除黄油和墨胆外，按先液体后粉末的顺序依次放入面包桶里，揉至面团可拉出手膜后加入墨汁，继续揉匀即可。
面团发酵至2倍大后，取出排气。
大面团分割成12等份的小面团。
烤盘垫上锡纸。
小面团揉成圆形，放入盘中，盖上保鲜膜进行2次发酵15分钟。
7，小面团在放入烤箱前在表面喷洒一些水。
烤箱预热后，放入装有面团的烤盘，调180度，烤20分钟。
汉堡胚自然降温后，用刀拦腰切成2片。
西红柿、黄瓜分别切成薄片。
热熏鲟鱼片、芝士、西红柿、黄瓜、生菜、沙拉依自己喜欢分别码放在汉堡胚上即可。
