主料：鸡胸肉、香菇 辅料：植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉，下面我们就来聊聊关于鸡肉炸酱如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!
鸡肉炸酱如何做
主料：鸡胸肉、香菇 辅料：植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉。
把鸡胸肉剁成肉泥越细越好。
把香菇用热水泡泡洗净剁成末。
葱姜洗净切末。
甜面酱和干黄酱加在一起用水拌均匀。
热锅凉油，油热8成下粗辣椒粉翻炒出香味红油。
加鸡肉泥、香菇翻炒出香味。
加料酒、头道酱油、葱姜翻炒到鸡肉香菇出香味。
加甜面酱、大酱。
翻炒出香味大约翻炒10分钟左右。
加胡椒粉、花椒粉、味精，再翻炒均匀即可。
