牛腱子肉2-3斤,其次开始准备调料,香叶,八角,桂皮,花椒,陈皮,干辣椒,白糖,食用盐,鸡粉,料酒,味极鲜,葱姜适量,下面我们就来聊聊关于酱牛肉要怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
![酱牛肉要怎么做(做酱牛肉的步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/783131920.jpg)
酱牛肉要怎么做
牛腱子肉2-3斤,其次开始准备调料,香叶,八角,桂皮,花椒,陈皮,干辣椒,白糖,食用盐,鸡粉,料酒,味极鲜,葱姜适量。
腱子肉切拳头块清水泡,直到血水完全浸出,烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出。
热锅倒适量油,加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。
倒入高于牛肉的热水,放入香料和冰糖,大火煮一个小时后小火煮三个小时,同时放盐。关火后泡半天,盛出来连汤单独冷切即可。