主料:猪肉(肥瘦)1000克调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油各适量,下面我们就来聊聊关于美味卤肉的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

美味卤肉的制作方法(美味卤肉做法介绍)

美味卤肉的制作方法

主料:猪肉(肥瘦)1000克。

调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油各适量。

用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。

将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水,熬出香味即成卤水。

将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成,吃时切成片,淋入少许酱油、麻油即成。