夏天是吃凉菜的好季节哟~
By TinaZjf
用料
- 黄花菜干 50克
- 香油 1茶匙
- 陈醋 2勺
- 盐 半勺
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 白糖 1勺
- 黑木耳干 20克
- 虾皮 适量
- 六月鲜轻盐酱油 3勺
做法步骤
1、泡发黑木耳和黄花菜
2、黄花菜汆水,可以多过几遍水去苦涩味
3、黄花菜沥干水分备用
4、黑木耳汆水煮熟
5、酱汁:1勺六月鲜轻盐酱油、半勺盐、1勺糖、1茶匙香油、2勺香醋,加蒜末搅拌均匀
6、锅内少油爆香虾皮
7、将葱花和所有材料混合搅拌均匀
8、装盘开吃啦~
小贴士
黄花菜干也可以换成新鲜的黄花菜,需要处理花芯哦~ 虾皮过油不要太长时间,容易焦黑有苦味。
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