伙计们～好好好！
下午做了周黑鸭，
晚上和队友一起吃！
食材：
鸭头、鸭翅、鸭脖、藕、鹌鹑蛋
做法：
1、先把鸭货清水洗干净，放入锅中，加葱姜，料酒，花椒粒，焯水，煮五分钟即可。
2、煮完洗干净放入锅中，加入八角，花椒粒，干辣椒，香叶，桂皮，小茴香，白豆蔻，姜片，冰糖，三勺生抽，三勺老抽，一勺甜面酱，一罐啤酒，少量盐。加入少量清水跟食材差不多，大火煮开，转小火煮二十分钟。
3、加入藕片和煮好的鹌鹑蛋，再煮二十分钟关火。
便利贴：
1、鸭货和菜品可根据自己增减（海带，豆制品，鸭脚…）
2、喜欢吃甜辣口味，冰糖，干辣椒多放！
3、香料根据自己家的放。（白豆蔻，小茴香，不放也可以）或者放卤味包更好！
4、放置一下午，或晚上做冷藏一夜更入味！
有荤有素，甜甜辣辣的香味卤到骨头里！还有藕片都没吃够！下次要多放一些。喜欢吃卤味的伙伴们赶紧下手！从此告别卤味店啦。
快快跟我一起做起来吧！
喜欢的伙伴们，记得点赞、收藏^_^
关注我，我不发视频，我只记录每日美食。
#自制美食##美食菜谱##家庭美食大赏#
,
