包菜是夏天蔬菜中价格较便宜的菜,现在菜市场卖1元/斤,最贵的时候也没有超过2元钱。

这菜夏天不值钱,配上这两个菜比吃肉营养,晚餐吃它还能减轻肠胃负担。

包菜和香菇,胡萝卜一起炒菜,营养更丰富,现在提倡多吃蔬菜少吃肉的健康饮食,晚餐吃它更合适。

干香菇比新鲜的香菇香,营养价值差不多,香菇属于一种菌类,营养价值非常高,含有大量的蛋白质,氨基酸和多种维生素,是一种高蛋白低脂肪的保健食品。

胡萝卜是一种质脆味美,营养丰富的家常菜,常吃胡萝卜能保护视力,防止眼睛干涩。胡萝卜素可以防止皮肤干燥,还能促进生长发育,提高人体免疫力等等。

今天和大家分享的是一道简单的家常菜,一道纯素的家常菜,晚餐吃它能清清肠道,去去油脂,减轻肠胃负担。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(1)

【香菇包菜】

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(2)

准备食材:干香菇 胡萝卜 包菜 干辣椒 花椒 葱 姜

准备调料:植物油 盐 生抽 糖 醋 鸡精

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(3)

制作步骤:

第一步:包菜一片片剥下来,洗净后沥干水,切成细丝,干香菇提前用水泡开,清洗干净,切成细丝,胡萝卜洗净后切成细丝,葱姜洗净后备用。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(4)

第二步:锅里油六成热后,放入几粒花椒炒香,然后捞出花椒不用,放入葱姜,干辣椒炒香,炒出辣味。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(5)

第三步:放入包菜丝翻炒。用中大火,炒包菜的过程中不要添加水。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(6)

第四步:包菜炒软后放入香菇翻炒。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(7)

第五步:放入胡萝卜丝翻炒。胡萝卜丝可以用刨丝器来刨更方便,手工切的不如刨出来的丝匀称。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(8)

第六步:胡萝卜丝炒软后,放入适量生抽炒匀,再放入适量醋翻炒两下,放入少许糖提鲜,最后放入适量鸡精调味就可以了。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(9)

第七步:包菜香菇炒好后盛出来装入碗中,这道菜微酸微咸微辣,适合大众口味。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(10)

第八步:喜欢吃辣的朋友们可以多放一些干辣椒,辣椒一定要切成小段,下锅炒后辣味才能完全出来,不能吃辣的,少放干辣椒或者不放。

营养易消化早餐的做法大全(一道纯素的家常菜)(11)

小贴士:

1.包菜切成细丝,下锅炒后会更加入味。

2.炒的过程中放入适量醋,醋的用量根据自己口味来放,口味重的多放一些。

3.干香菇比新鲜的香菇香,没有也可以用新鲜的香菇来代替。

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