陆河客家菜粄的做法

用料糯米粉 ，下面我们就来聊聊关于陆河客家菜粄的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

陆河客家菜粄的做法

用料

糯米粉

粘米粉

生粉

香菇

虾皮

萝卜

豆干

蒜苗

食盐

鸡精

食用油

步骤 1备好全部食材

步骤 2蒜苗切碎，香菇切碎，豆干切碎，萝卜擦丝加些些盐挤干水份备用

步骤 3大火热锅下油，爆香虾皮加入香菇，之后加入豆干爆炒三分钟，加入蒜苗继续大火翻炒，最后下萝卜丝翻炒均匀，根据个人口味加入食盐和鸡精，起锅！

步骤 4冷锅下少许食用油（最好不粘锅），冷水加糯米粉搅拌均匀

步骤 5中火，用筷子不停搅拌至熟透

步骤 6加入糯米粉，粘米粉，生粉，适量食用盐搓成粉团（糯米粉:粘米粉5:5；6:4）都可以，生粉随便加两三调羹就成，自己把握哈

步骤 7取一小粉团捏成碗状包入馅料捏好收口

步骤 8冷水上蒸锅，大火蒸十分钟，香喷喷的客家菜包粄出锅喽！