辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，用料理机磨成细腻的酱泥，加适量盐拌匀后装坛，密封，下面我们就来聊聊关于沙县辣椒酱的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

沙县辣椒酱的做法（这样做正宗又简便）

沙县辣椒酱的做法

辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，用料理机磨成细腻的酱泥，加适量盐拌匀后装坛，密封。

当看到酱泥中有气泡冒出时，说明辣椒酱已经开始发酵了，加少许白醋继续密封发酵10天左右即可。