松花蛋是日常生活中很常见的一种美食。尤其是过年,很多家庭都会买上一些,招待客人用。松花蛋外表一层很透亮皮实,所以又叫皮蛋。清爽可口,非常美味,但是不宜多吃。因为松花蛋里含有金属铅,吃多了会对人的内脏和脑子有伤害,强烈建议要少吃松花蛋!

松花蛋是用鸭蛋,人工加入石灰制作而成的,固然是有一定危害。但是只要不是频繁食用,还是没什么事的。松花蛋毕竟是美味,这么的清凉爽口,一点都不吃也就有点“暴殄天物”的意思了!

松花蛋是种方便快捷的美食,做法也简单多样,可以凉拌松花蛋,做皮蛋瘦肉粥,做松花蛋汤都很不错!也可以直接食用。

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(1)

今天就来和大家分享两种,用松花蛋做的美味——凉拌松花蛋,皮蛋瘦肉粥,都是非常美味的家常美食。大家一定看好哦!

凉拌松花蛋

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(2)

所需食材

松花蛋,大蒜,姜,食醋,味极鲜,香油

制作过程

1、准备好三个松花蛋剥皮,每个切成四瓣,放在盘中摆好

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(3)

2、大碗中加入食醋,味极鲜,香油,把大蒜切成末,姜切成丝,泡半小时

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(4)

3、浸泡完了,把料汁均匀的倒入松花蛋上就可以吃了

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(5)

皮蛋瘦肉粥

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(6)

所需材料

大米,松花蛋,瘦肉,葱姜,胡椒粉,食盐,香油

制作过程

1、把大米掏干净,松花蛋去皮切成小丁,瘦肉洗净切成细丝,葱姜切成末备用

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(7)

2、锅中倒入少量水,烧开后加入肉丝,煮三分钟,捞出备用,锅中另加足量的水,烧开后,加入大米煮

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(8)

3、煮十分钟后,加入瘦肉,葱姜末,皮蛋,食盐,胡椒粉,搅拌均匀,再煮五分钟

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(9)

4、煮五分钟后,加入几滴香油,搅拌均匀后,撒上点葱花,就可以出锅享用了

如何吃松花蛋才好吃(过年都爱吃松花蛋)(10)

——烹饪小技巧——

1、在做搅拌松花蛋时,一定要把料汁先调好,泡半小时,不要直接把调料食材加入松花蛋上,这样不入味

2、做皮蛋瘦肉粥时,一定事先把肉丝焯一下水,再加入米粥里煮,不要直接把生肉丝放入米粥里,这样就很影响味道了

两道好吃的松花蛋美食,就这样烹饪完成了。一道清凉爽口,一道绵软美味,都是非常不错的家常美食。嘴馋了吧?那就快去厨房做着试试吧。注意健康,要少吃哦。

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