农村不准烧土灶可靠吗（农村烧柴土灶该禁止吗）

自古以来，大多数农民做饭都是烧土灶，自己在厨房用砖块、泥巴建一个土灶台，然后就可以架上锅，用来烧火做饭。这种老式土灶在农村没有普及使用煤之前，已经被农民使用了几百年、上千年了。

老式的土灶，以各种庄稼秸秆、木柴为燃料。古人把“柴米油盐酱醋茶”称为“开门七件事”，而很显然，“柴”又排在这七件事的第一件，可见其重要性，毕竟没有柴、秸秆，就无法做饭。

过去城里人烧柴，要花钱买，而农村人则就方便多了，家里的土灶一般主要烧自家的秸秆，冬季秸秆烧完了才会捡一些干树枝、树根之类的木柴。像在笔者老家村子里，即便现在已经通了天然气，但家家户户厨房里都还有土灶，并且还会经常使用。

但是，近年来，一些地方却出现了禁止农民烧土灶的现象，像去年山东某地，就出现了用水泥封了农民家里土灶灶台的事，还有的在土灶上贴了封条，不让再烧。为啥好好的土灶，现在一些地方不让烧了呢？原因在于，土灶烧秸秆、木柴，被有的专家认为会产生污染气体，影响空气质量。因为土灶烧秸秆，而庄稼地里早就禁止焚烧秸秆了，土灶烧的秸秆跟庄稼地里烧秸秆，危害是一样的，庄稼地禁烧，土灶也应该被禁用。

禁烧秸秆，那么农民该怎么做饭呢？专家认为，现在很多农村已经通了天然气，农民完全可以像城里人一样烧天然气做饭，除了天然气，也可以用电来做饭。如果都没有，则可以烧清洁煤。

理论上看，的确土灶烧的多数也是秸秆，但土灶跟烧秸秆完全不是一回事。一家一户做饭烧一下土灶，造成的影响基本可以忽略不计。并且，除此之外，有老农指出，烧土灶还有很多好处：

用天然气做饭，当然更加干净、卫生，也更方便，但是天然气使用起来是收费的，每立方米2块多钱，一家一户每个月都得几十块钱。而烧土灶，费用几乎为0，一个打火机能用很长时间，烧的秸秆都是自家地里的。笔者家里现在还在烧土灶，像玉米棒子、芝麻杆、小辣椒秸秆、花生秧、红薯秧等等，晒干之后都是很好的燃料，用来烧土灶都很合适。到了冬季，烧秸秆还是一种非常好的取暖方式，大冷天从外面回来，刚好赶上做饭，到灶台前添几把火，身子就会感到热烘烘的。

农民土灶烧秸秆、柴，留下的草木灰都不会直接当垃圾扔掉，而是等冷却了，都装进袋子里保存起来，等到种地时拉到地里施肥。这种草木灰本身就是很好的肥料，尤其符合钾等营养元素。其实，以前没有禁烧秸秆的时候，农民焚烧秸秆，一犁地把留下的灰翻到土里，起到的作用跟施草木灰一样，只不过现在都禁止焚烧秸秆了。

秸秆禁烧之后，很多地方都实施秸秆粉碎还田，但是长期粉碎还田也会导致一些问题，比如病虫害增加、杂草增多等等。因此有的农民就把秸秆拉走，不再实施粉碎还田。但由于秸秆加工、回收企业少，这些秸秆就完全成了垃圾，难以处理。而烧土灶的话，这些秸秆就算是“变废为宝”了，可以被充分利用。

其实，虽然说个别地方曾经禁烧土灶，但直到现在，绝大多数农村都还没有明确禁止烧土灶。在很多地方，虽然已经给农民安装了天然气，但也没有拆除农民的土灶，而是通过“厨房改造”等方式，给主动拆除土灶、改用天然气做饭的农民发放补贴。

笔者认为，农村“厨房改造”切不可操之过急，不能强制拆除农民土灶，而应该顺其自然，毕竟土灶虽然有很多好处，但使用起来还是没有天然气干净、方便，这点农村人也知道。等到以后农村人都能用得起天然气了，土灶自然就会被逐渐淘汰。