#云游风物之旅#

丽江是个迷人的地方,其实丽江除了风景好以外,这里的美食也是五花八门,品种繁多,让我们一起来看看丽江都有什么好吃的吧!

1. 太安洋芋鸡火锅

这一道菜非常具有云南特色。“太安”是玉龙纳西族自治县的一个镇的名字,它是地处玉龙雪山南麓的高寒地区,出产的洋芋(其实是土豆)个头很大,味道很特别,不容易煮烂。丽江人喜欢将山区农家自己养的土鸡和太安洋芋放在一起煮,这样煮出来的鸡肉酥软,洋芋鲜香,特别美味。

丽江最好吃的美食推荐有哪些(丽江美食一)(1)

2. 鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江有名的风味小吃之一。它是把鸡豆磨成粉然后做成凉粉,再加上红辣椒、青葱、酸醋各种佐料,风味独特。

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3. 米灌肠

米灌肠就是把米和猪血拌在一起,然后灌入洗干净的大肠里面,再蒸熟。一般是切成片后油炸或者蒸制食用,浓香适口。

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4. 三叠水

纳西人接待贵客的最高宴席就是“三叠水”,共有18道菜,这是纳西人的“满汉全席”。“三叠水”包括纳西族风味小吃、山珍海味,因其使用3套大小不同的餐具,所以叫“三叠水”。第一叠是甜点,有蜜饯、米糕、时令果品、果脯等;第二叠是凉菜,有凉粉、吹肝、豆腐干、火腿等;第三叠是熟食,主要以蒸菜为主,其中的腊排骨火锅是最为有名的。

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5. 冰粉

冰粉是将新鲜的果实用纱布包起来,然后揉出半透明的晶体。吃的时候,加入玫瑰花瓣和红糖做成的玫瑰糖,香甜可口,很是特别。

丽江最好吃的美食推荐有哪些(丽江美食一)(11)

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