酸汤肥牛的做法（韭菜花炒鸡蛋）

韭菜花因地域不同，所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇，另一个就是今天用到的。

主料：鸡蛋2个、韭菜花50g

辅料：葱、花椒、盐均适量

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备食材

2.韭菜花切段；鸡蛋打散，放些许盐。

3.油热，倒入鸡蛋液，稍炒出锅（滑蛋）

4.炒锅再次倒油，炒香韭菜花，放葱花儿、花椒、盐等快炒。

5.倒入鸡蛋，炒匀出锅。

6.ＯＫ

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