用料:大米2杯、鲜蚝1斤、瘦肉半斤、腊肠2条、胡萝卜半条、葱花适量、香菜适量、蒜头两瓣、花生油适量,下面我们就来聊聊关于鲜蚝炒饭教程?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲜蚝炒饭教程(鲜蚝炒饭做法介绍)

鲜蚝炒饭教程

用料:大米2杯、鲜蚝1斤、瘦肉半斤、腊肠2条、胡萝卜半条、葱花适量、香菜适量、蒜头两瓣、花生油适量。

洗净米放电饭煲煮后,洗蚝。

用清水洗一下鲜蚝捞起,然后放些生粉抓一下,就可以吸走脏东西,再用清水洗多几次就干净了,然后放鲜蚝到开水里焯一下捞起切粒备用。

将瘦肉、腊肠、胡萝卜切粒备用。

葱花、香菜切小段,蒜头拍爆去外衣切粒备用。

将煮好的饭用饭勺打散,防止炒饭时成团。

洗净炒锅,烧热放油、蒜头炒热,放鲜蚝、瘦肉、胡萝卜、腊肠炒熟下适量盐,勺饭到锅里与馅拌匀,放葱花、香菜即可。