By 安静qxf
用料
- 大虾 500克
- 椒盐粉 1小勺
- 蒜片 3瓣
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
做法步骤
1、虾处理干净，背后用剪刀剪开，放入生姜，料酒，适量盐，腌一下。调一个鸡蛋把虾放入鸡蛋液加入淀粉搅拌均匀
2、起油锅（用菜籽油比较好，炸出来颜色比较亮）把虾一个个放入油锅
3、炸至两面金黄
4、炸好后把锅中多余的油盛出来，把虾放入锅中，放入椒盐葱花，翻炒下。
5、出菜啦
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