这是一道快手菜
By King～妈咪
用料
- 五花肉 适量
- 豆角 一斤
- 蒜 适量
- 碱面 一斤
- 老抽 适量
做法步骤
1、五花肉切片先放锅里煸出油脂
2、肉片焦黄放入大蒜，五花肉炒制时间随自己的喜好，喜欢吃焦点的，炒制时间可以长些
3、倒入豆角翻炒
4、豆角微微变色时加适量盐，老抽，清水稍微没过豆角
5、把碱面平铺在豆角上，盖上盖子闷，我焖了有8分钟，闷的过程中要注意抖面，防止面粘连，我抖了两次
6、汁水收干后，翻动豆角和面条，可以装盘
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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