10月23日，迎来了霜降节气。霜降是秋天的最后一个节气，意味着暮秋已至、新冬欲来。此时，正是柿子大量上市的好时节。
柿子是农村常见的一个果子，我老家不说家家户户院子里都有两棵柿子树，一个胡同里种柿子树的还是很多的。还记得小时候在卧室透过窗户，能看到邻居家的柿子树高高的结满果子的样子。
好多人小时候都有疑问，粘在柿子上白蒙蒙的是什么东西？能不能吃？还有的人家特意用水洗去了白霜才吃，我小时候就是。
原来啊，柿子干上那层白霜，是水和葡萄糖的结合物，也叫糖霜。也就是柿子里面的糖分，从表皮渗透出来之后蒸发了，又形成了一层白色的糖霜。那不是发霉了，是正常现象，那可是好东西，不含任何添加剂，纯天然。
但是，还有一种情况，如果是从树上摘下来的新鲜柿子上有白霜，那是不能吃的。那白霜是一种虫子叫介壳虫，它的繁殖速度很强。如果柿子树上长了介壳虫，不出意外柿子树旁边的花花草草也会被介壳虫卵繁殖占领，时间长了周围的一片植物都会被污染。所以一旦发现有介壳虫，绝对不能任由其发展，要打农药的。
因此，柿子干上的白霜是纯天然的，还能锁住柿子的水分，是安全健康的能吃的。不用特意洗去。在新鲜柿子上发现一层白霜，要当心了，是不能吃的，很可能是害虫。
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