排骨炖豆角
排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜,属于东北菜系,口味咸鲜,营养价值丰富。
中文名
排骨炖豆角
主要食材
排骨,豆角
分类
东北菜
口味
咸鲜味
所需材料
原料:排骨、豆角、土豆
调料:葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
营养价值
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。[3]
营养成分
热量:1479.08大卡;
钾:2300.32毫克;
磷:867.2毫克;
胡萝卜素:848微克;
胆固醇:825毫克;
钠:264.1毫克;
镁:228.62毫克;
维生素A:192.8微克;
钙:156.9毫克;
脂肪:
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