迷迭香小土豆的做法（迷迭香烤土豆）

为了寻找完美的烤土豆，我们测试了很多可以想到的方法，包括高温，低温，煮沸，少油，多油，以及介于两者之间的所有方法。

好消息：这是每次都能生产出完美烤土豆的版本！让我给你示范如何做！

这是完美烤土豆的方法：

• 将土豆切成薄片，撒上适量的油以涂上
• 添加选择和折腾的调味料
• 放在衬有羊皮纸的烤盘上
• 确保锅不拥挤（以确保锅烤而不是蒸）
• 在425 F（218 C）下烤20-25分钟

就是这样！

根据我们的经验，赤褐色土豆在烘烤时会变得有些糊状和粉状。因此，我们最喜欢烤的土豆是育空金土豆和婴儿红土豆。

它们的内部保持黄油和嫩感，但边缘呈酥脆的棕色。

这确实是个人喜好，我喜欢用海盐，黑胡椒和一些切碎的草药（例如迷迭香，牛至或百里香）使事情变得简单。

希望您喜欢这些土豆！它们非常美味，外部酥脆，内部柔软，而且可定制。

每次都是完美烤土豆！无需煮沸，一锅烘烤，只需30分钟，边缘非常脆，内部柔嫩。终极早午餐的选择！

准备时间：5 分钟

烹饪时间：25 分钟

总时间：30 分钟

份量 ：1份

课程：早餐，早午餐

菜式：美国菜，无麸质，素食主义者

• 1 磅 黄色/育空黄金土豆，切成均匀的〜1/4 – 3/8英寸的碎片 （2个中号金黄色土豆//切成食谱时切成3杯-根据需要调整量）
• 1-2 汤匙 鳄梨油
• 约1/2 茶匙 海盐
• 1/4 茶匙 黑胡椒
• 1 汤匙 切碎的迷迭香 （可选）

• 将烤箱预热至425华氏度（218摄氏度），并用羊皮纸将1号大号烤盘铺好。注意：如果将食谱加倍/乘以，请确保不要挤满烤盘或一次在烤箱中添加太多土豆，否则它们将很难烘烤并且会蒸掉，从而产生出更浓密，褐色或脆皮的土豆。
• 将切碎的土豆（约1/4 – 3/8英寸厚）放入烤盘中，并淋上鳄梨油。马铃薯应涂上涂层，但不要浸在油中。然后加入盐，胡椒粉和迷迭香（可选），拌匀即可。
• 烤至金黄色香脆，约20至25分钟。当底部和边缘呈金黄色并在中心变嫩时，您就会知道它们已经完成。
• 立即搭配选择的佐料和调味料享用。我们更喜欢番茄酱或辣酱。素食蛋黄酱也很好吃。
• 将冷却的剩余烤土豆储存在冰箱中最多3-4天（不适用于冰柜）。在微波炉中或在铸铁煎锅中用中火加热。

*营养信息是使用较少的鳄梨油和不含可选成分计算得出的粗略估计值。

• 份量：1个
• 卡路里：220
• 碳水化合物：36.2 克
• 蛋白质：4.3 克
• 脂肪7.1 克
• 饱和脂肪：0.49 克
• 多不饱和脂肪：1.06 g
• 单不饱和脂肪：4.82 克
• 反式脂肪：0 克
• 胆固醇：0 毫克
• 钠：625 毫克
• 钾：1036 毫克
• 纤维：3.9 克
• 糖：2.9 克
• 维生素A：17.45 IU
• 维生素C：19.5 毫克
• 钙：25.29 毫克
• 铁：1.68 毫克