你知道世界上最厉害的刀吗？有人就会想到：印度的大马士革刀，用乌兹钢锭制造，表面拥有铸造型花纹的刀具。历经2600多年来历代大师们匠心独运的创造，形成了“坚韧锋利，刚柔并寓，寒光逼人，纹饰巧致”四大特色，被公认为剑中之魁！
还有人称：绝对不是它。
应该是我国的唐刀才对！它以高碳钢的薄片包裹住里面的软铁，部分刃口采用局部淬火技术，即覆土烧刃。刃口坚硬可以劈砍破甲，同时刀身韧性不变形、耐用。
真的是如此吗？
通通不是，而是水。
是的，没错。水不仅有柔的一面，也有刚的一面，在中国古代就有滴水穿石的说法，认为世界上最锋利的物质就是水。而且看起来软绵无力的水竟能切开钻石，可能在坐的各位都不信，那么我们就来看看它到底有多厉害？
水能切开万物，因为水能为刀，也就是“水刀”，本名为高压水射流切割技术，在高压水中混入石榴砂、金刚砂等磨料进行辅助切割。
这项技术最早起源于美国，用于航空航天军事工业。上世纪30年代，美苏等一些发达国家的工程师就开始采用超高速水射流技术切割岩石和煤炭，这也是我们最早发现的水刀和水射流切割技术工艺。
其实在一开始它根本就没有得到很大的重视，直到2011年，我国水射流专家纪新刚对水刀进行创新，打破了水刀不能在危险领域被运用的格局，才被广泛开发利用。
现在水刀已经广泛应用于陶瓷、石材、玻璃、金属、复合材料等众多行业。目前在中国，水刀的最大压力已经做到了420MPa。一些技术先进的公司已经完善了3轴、4轴水刀，5轴水刀也趋向成熟。
水刀最大的特点就是：对任何物体进行任何曲线的一次性切割，甚至被号称是“削铁如泥”。如：用水刀切割绝缘材料、切割水泥板、石材、异金属等等。
当然了，水并不是随随便便就能削铁如泥。要想发挥水的威力，还需要用到专门的水切割设备。
这一设备由超高压泵、水刀切割头装置、水刀x-y可移动平面切割台、控制器以及软件包等部件构成。
首先超高压泵将水加压到400兆帕，这些高压水会进入到的一个蓄能器中，然后从一个极细小的喷嘴中喷出来。喷嘴的直径大约在0.1到0.4毫米左右，别看它的喷嘴直径小，它的威力可不是一般的小。
从喷嘴中喷出来的高压水等同于速度达到每秒近千米的利箭，也就是我们所说的水刀。当然了，水刀能够切割什么主要是由水压决定的。将水加压到30MPa以上就是低压水刀，可以进行一些简单的切割工作，继续加大的话又不一样。
现今通过不断地改良，它发挥的作用也越来越大了。如果是传统的切割技术，则会产生高温、静电甚至是明火等现象。这类的危险系数还是很大的，这样的切割方式在特殊材料上完全是行不通的。
在没有它的出现时，大多数人都会采用焚烧法。这方法只会污染环境，造成大气受影响，直到水刀的出现打破了这个局面。
激光切割设备的投资较大，维护成本也大。大多用于薄钢板、部分非金属材料的切割，切割速度较快，精度较高，但激光切割时在切缝处会引起弧痕并引起热效应。还有时候切割的不是很明显，甚至无法切割。
而水切割不一样，它投资小，运行成本低，切割材料范围广，效率高，操作维修方便。
离子切割也有与激光切割一样的问题，那就是明显的热效应，精度低，切割表面不容易再进行二次加工。
而水切割基本不用再进行二次加工，它属于冷态切割，无热变形，切割面质量好。当然有时需要加工的话，也不是什么难事。
事实上水刀不仅在切割界混得风生水起，在清洗领域超高压水射流也发挥着巨大的作用。
超高压水射流清洗属于物理清洗方法，与传统的人工、机械清洗及化学清洗、生物清洗等其他清洗方式相比是有很多的优点比如：
第一、水射流的压力与流量可以方便地调节，因而不会损伤被清洗物的基体；
第二、超高压水射流不会造成二次污染，清洗过后如无特殊要求，不需要进行清洁处理；
第三、洗形状和结构复杂的物件，能在空间狭窄或环境恶劣的场合进行清洗作业；
第四、与化学清洗、生物清洗不同，超高压水射流清洗无有害物质排放与环境污染问题；
第五、超高压水射流清洗快速、彻底。如热交换器的清净率为95%以上，锅炉除垢率达95%以上；
第六、清洗成本低，大约只有化学清洗的1/3左右，即超高压水射流清洗属于细射流，属于节能型设备；
第七、超高压水射流清洗对设备材质、特性、形状及垢物种类均无特殊要求，只要求水射流能达以即可。
原因一是因为：水刀的价格实惠。
原因二是因为：操作简单、上手容易，适用范围广。
例如：水刀曾解决了安全隐患问题。
2010年6月，在石家庄正定一个工地施工现场发现了一枚未爆航空炸弹。由排爆专家和锐迅团队的技术人员共同协作，在空旷的野外对这枚航弹进行了环切，安全将航弹利用水切割技术成功解体，完成了一次性剖开外部钢制壳体、TNT炸药层、内部引爆管，形成断层式剖面的过程，创造了世界首例在野外解剖航弹的记录。
水刀出鞘只为安全而生，便携式水切割的发明与实际应用，破除之前高温、静电与明火操作的隐患，降低人工操作的危险性，安全有效的完成大型器械的局部切割和废除拆卸，真正突破了传统水切割设备的弊端，从源头解决安全、快捷、低碳、环保问题。
总而言之，水刀的运用使用价值将会愈来愈高，其运用范畴也在日渐拓展，发展潜力极大。我们能够将柔软的水变成刃，这无不在体现我们的智慧。我告诉我们不要小看任何一个物体，当他们汇集在一起可以抵挡所有的力量！
水是人类赖以生存和发展不可缺少的最重要物质资源之一。水对人体而言的生理功能有多方面，现如今它也是刀刃在各个领域发挥着重要的作用。
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