春天来时,我们这里山上到处都长满了野生的枸杞,一簇簇,一丛丛的,非常繁茂,枸杞子则是清肝明目的中药,常吃有延年益寿的功效;春天枸杞芽长得旺盛的时候,同样有很高的营养价值,闲暇采摘一些回来做菜吃,可口又美味。
山坡上长满了新发芽的枸杞
凉拌枸杞芽制作方法:
一、将采摘回来枸杞芽清洗干净;
洗干净枸杞芽
二、再用开水将枸杞芽焯一下,捞出晾凉;
用开水焯一下
三、碗里兑好调料(生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油)都调在一个碗里;
浇上喜欢的调料
四、最后将调料倒在枸杞芽上即可。
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