什么是幸福？父母公婆疼爱，老公宠爱，做一个出得厅堂，下得厨房的好妻子。我想这便是幸福。 今天我们做一道酱焖骨头，肉质软烂，酱香浓郁，汤汁泡饭超好吃！快来一试！
By 格桑花小当家
用料
- 梅花骨 1大碗
- 八角花椒桂皮 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 2汤匙
- 开水 2大碗
- 生抽 2匙
- 老抽 1匙
- 蚝油 半匙
- 豆瓣酱 2匙
做法步骤
1、这么做酱焖骨头，超好吃！
2、梅花骨凉水下锅，下葱姜，料酒煮5分钟，焯出血水。
3、撇去浮沫，捞出控干水分备用。
4、锅中热油，下冰糖，小火熬糖色，颜色由清亮变成枣红色，冒泡。下骨头翻炒使每个骨头都沾上颜色。
5、加香料(八角，花椒，桂皮，干辣椒)和葱姜，炒出香味。
6、加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，半汤匙蚝油。
7、下2汤匙豆瓣酱。
8、加入两大碗开水盖盖中火煮20分钟。
9、可尝下汤的味道，根据个人口味加盐和冰糖。继续盖盖中火煮40分钟。
10、捞出香料。
11、筷子扎透就熟了，颜色红亮，特别香！
12、改大火翻炒收汁即可。
13、酱香浓郁的酱焖骨头就做好啦，汤汁泡饭味道更绝。
14、开饭啦！蒜薹炒肉、包菜牛肉的做法都在我的主页里，关注我，get同款美食！
小贴士
1开水也可用啤酒代替，味道更好吃 2棒骨，羊蝎子等骨头类都可以做，都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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