原料：馒头1个、香肠1根、青豆1小蝶、鸡蛋1个、红椒1个、油盐适量，下面我们就来聊聊关于馒头丁炒肠的丁怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
馒头丁炒肠的丁怎么做
原料：馒头1个、香肠1根、青豆1小蝶、鸡蛋1个、红椒1个、油盐适量。
香肠炒馒头丁的做法：馒头一个先切片后在切成小丁，香肠开水煮一下后也切成小丁，红椒切丁备用；
烧锅水，加入点盐和油，将青豆放入里面焯煮熟；
鸡蛋打入中， 加入少许散，再打散；
将打散的蛋液倒入馒头丁中，迅速地拌均匀；
热锅凉油，将裹了蛋液的馒头丁放入锅中翻炒；
翻炒至表面微微金黄后盛出备用；
热锅凉油， 放入香肠丁进去煸炒香；
加入红椒丁继续翻炒两下；
再加入焯好的青豆进去翻炒；
翻炒两下后加入刚炒的馒头丁；
继续翻炒后加入盐调味；
翻炒均匀即可盛入小碗中。
