大家好,今天棒棒给大家分享一道非常好吃的美食
,酱爆茄子,的做法。喜欢的朋友可以试试 。
首先,呆萌可爱的茄子清洗干净,将表皮刮去。
然后将茄子切成5厘米的长度,1厘米的宽度。
五花肉切成小丁备用。
锅里准备多点油,烧至6成热。茄子条下锅炸。
要是觉得茄子吸油多的话,可以先将茄子用盐
水泡10分钟。泡过的茄子是不会吸油的哦。
茄子炸至表面微黄,就熟了,捞出控干油。
锅里留底油,烧热。下入蒜末,爆香。
蒜香后下入准备好的五花肉钉。快速翻炒。
肉丁炒变色后下入一勺甜面酱,翻炒出颜色。
现在下入炸好的茄条,翻炒上色。
调入适量盐,喜欢甜味的话还可以调入白
糖。不喜欢就不加。翻炒入味。
再加入水淀粉,大火收汁。汤汁浓
稠后就可以起锅了。
装盘后撒上葱花,美食上桌开抢咯。
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